Cuajada de chocolate ligera.

Para quitarse el mono de chocolate sin consumir muchas calorias.

Ingredientes:

1/2 litro de leche desnatada.

1 sobre de cuajada Royal

5 ml de edulcorante liquido.

2 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar

1/2 cuharadita de café soluble.

1 pizca de sal.

1 pizca de nuez moscada (recién molida a ser posible)

Preparación:

Reservar un poco de leche en un vaso y poner el resto en un cazo.
Añadir al cazo el resto de ingredientes salvo la cuajada y calentar.
Batir con un avarilla hasta que se disuelva muy bien el cacao.
Cuando la leche comience a hervir retirar el cazo del fuego.
Verter el sobre de cuajada en el vaso de leche y disolverla procurando que no queden grumos.
Verter la cuajada en el cazo y batir.
Volver a poner el cazo al fuego y retirar cuando comience a hervir de nuevo.
Verter el preparado en recipientes individuales a través de un colador, por si ha quedado algún grumo.
Reposar 10 minutos y guardar en el frigorífico unas 4 horas.



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