sábado, 30 de mayo de 2009

Máquina de Magdalenas

Estoy suscrita al boletin de ofertas de Lidl, me envian por correo sus ofertas. Cuando ví las ofertas para el 21 de mayo me fijé en una maquina para hacer magdalenas por 14,99 €; inmediatamente recordé alguna experiencia frustada con las magdalenas, así que me apunté la cita en mi agenda. Me costó visitar los 3 lidl que hay en Murcia, pero finalmente la encontré.
Cuando la tuve en mis manos me decepcionó algo porque era muy pequeña, pero después de lo que mé había costado encontrarla, me la llevé.


Para probarla busqué recetas por internet, y me decidí por las Magdalenas anisadas de La cocina de Auro.
Menos mal que las hice con la mitad de los ingredientes, porque tuve que hacerlas en tres tandas. Las instrucciones de la maquina no decían si se debían usar papelillos de magdalenas, así que por si acaso sí los utilicé, aunque los huecos son tan pequeños que tuve que utilizar papelillos de trufas.
Me salierón 21 magdalenas. El tiempo de cocción para cada tanda fue de 20 minutos. Total 60 minutos más el tiempo de preparación. No me convenció, así que al día siguiente probé la misma receta en el horno.
El resultado fue definitivo: el horno es mucho más rápido y salen más esponjosas, así que os pongo los ingredientes y el modo de preparación en el horno:
INGREDIENTES: 2 huevos, 100 gr. de azúcar, 50 ml. de leche, 50 ml. de aceite de girasol, 20 ml. de licor de anis, ralladura de limón, 150 gr. de harina floja, 1/2 sobre de levadura. Para que subierán más decidí añadir 1/2 cucharadita de bicarbonato.


PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º con el fuego de arriba y de abajo. Batir los huevos hasta que queden casi blancos. Añadir el azúcar hasta que se disuelva bien, seguir batiendo y añadir la leche, el aceite, el anis y la ralladura de limón. Añadir la harina tamizada junto con la levadura y el bicarbonato. Batir sólo lo necesario para que la masa quede homogénea, incluso no importa que quede algún grumito, porque en el horno desaparecerá. Colocar las capsulas de papel en flaneras individuales, rellenarlas con la masa hasta un poco más de la mitad, espolvorear con azúcar y meterlas en el horno, sólo con el fuego de abajo. Hornear de 25 a 30 minutos, sólo con el fuego de abajo.


Este es el resultado, las de la izquierda en el horno y las de la derecha con la máquina:





Decidí devolver la maquina. Pero no encontraba el ticket de compra, y cuando lo encontré se había pasado el plazo de devolución (un mes), así que la máquina aún está conmigo, al menos tengo que agradecerle que me haya animado a volver a intentarlo con las magdalenas.

jueves, 14 de mayo de 2009

Con Gusto en la Cocina

Me gusta cocinar.
Me gusta comer.
Dos buenos motivos para tener mi propio blog de cocina, a ver qué sale.